
Oh ja, det är varmt, tryckande hett, kvalmigt - men så härligt. I två somrar har det regnat och varit kallt och inga möjligheter till att få ladda batterierna, så jag tänker då inte klaga! I skuggan av mitt äppelträd är det svalt nog att äta middag och fil med blåbärssoppa smakar mumma på morgonen. Inriktningen på LCHF-kost blir något problematisk, för det är svårt att äta fet mat när hettan dallrar - men det går om man har lite fantasi. Slanta och strimla morötter, lök, vitkål och blomkål, koka i grädde och rör ner lite creme cheese. Underbart gott till olika sorters kött, och till och med fisk, om man kryddar det med salt och svartpeppar.
Sommaren är kort, redan har säden gått i ax och det gäller att njuta av varje minut. Snart är den vackraste blomstertiden gången men än återstår renfanan, älggräset och annat fint. Tänk bara hur många sorters vackra gräs som finns att beskåda i allt från grönt till rödviolett. Plockar man i tid blir det till fröjd hela vintern i torkat tillstånd. Nästa sommar ska Lilla Ja och mormor gå på exkursion bland blomstren (vi tjuvstartade med att lära oss några sorter under vår och försommaren). De växter hon lär sig namnen på nu, när hon är liten, kommer hon att minnas hela livet sen och mormor har nog ett och annat att lära också. Visste ni att midsommarblomster finns i tre färger? Jo då, på Finnskogen finns de i vitt, rosa och violett. Sida vid sida blommar alla nyanserna och är en fröjd för ögat.
Det var mycket som jag planerat uträtta i sommar men prioriterar att njuta av den istället. Det som inte är alldeles nödvändigt får allt lov att vänta. Tänk så klok man blir med åren :)
Hejrå